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蒙古空殼餅也要用風淋室

蒙古空殼餅相信大家并不陌生,近日記者來到了內蒙古滿喜食品商貿有限公司，聽朋友介紹道,這是一家從租賃的40平米的小加工廠到現在自己擁有的2100平米的廠房，從自家兄弟姐妹的幫忙打理到現在的外聘十幾名員工，可以說是一步一個腳印發展起來的。其實大家可能會想蒙古空殼餅生產的環境要求應該不會那么高呢,怎么還會用到風淋室呢?下面就由筆者向大家介紹一個蒙古空殼餅使用風淋室的原因。

滿喜食品商貿有限公司自己有一套嚴格的管理措施，從而確保食品安全。首先是進料關，制作食品所需的油、糖、面等原料都要索票索證，即需要原料廠家提供生產許可證、檢驗報告、營業執照等一系列證件票據，滿喜食品商貿有限公司才會放心采購;其次是用料關，公司嚴格按照《食品安全國家標準管理辦法》以及相關法律法規的內容進行制作加工，制作加工人員每天都要穿經過消毒處理的工作服，在進入車間前都要先洗手，然后進入風淋室，將全身風淋除塵后方可進入車間。這一道程序其實是非常重要的,畢竟沒有經過風淋除塵,就有可能將外界的污染物帶到潔凈間里面,這個也是蒙古空殼餅使用風淋室的主要原因。

一位來購買餅子的顧客對記者說，餅子味道挺好，吃得放心，他經常來這里買空殼餅。空殼餅、馓子、炒米等蒙古特色食品是蒙古族家中必備的食物，現在越來越受到漢族等其他民族群眾的喜愛。蒙古空殼餅的流行是有他的理由的。

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